בירת אירלנד, דבלין (Dublin), העיר הגדולה של אירלנד על גדות נהר הליפי היא עיר בעלת היסטוריה המתחילה כבר בשנת 140 לספירה, בעיר תרבות עשירה, ארכיטקטורה מרשימה, תושבים חמים ותיירות תוססת שמאפשרת לכם לסקור את המקומות הפופולאריים ביותר בדבלין תוך מספר ימים.
בין האטרקציות הפופולאריות בעיר תוכלו למצוא את החוד של דבלין (הפסל הגבוה בעולם), נמל דון לירי, טירת דבלין, רובע הפאבים וחיי הלילה של דבלין טמפל בר, מבשלת בירה גינס, פארק פיניקס, גן החיות של דבלין, המוזיאון היהודי באירלנד וסיורים שונים שיאפשרו לכם להכיר את העיר.

אוכל באירלנד יאפשר לכם להכיר את האבולוציה של הקולינריה האירית, בדומה למקומות רבים באירלנד הנזיד האירי הוא המאכל הלאומי המוכר גם בבירת אירלנד.
מלבד הנזיד האירי הכבד שמתאים לשעות הצהריים, בדבלין לא תוכלו לפספס את מנת פתיחה היום המפורסמת, ארוחת בוקר אירית, ארוחת זו כוללת לרוב ביצים מטוגנות, נקניק, בייקון, תפוחי אדמה, פודינג שחורו ולרוב בתוספת חמאה או שמנת.
מנות מסורתיות נוספות שניתן למצוא בדבלין: קולקנון (פירה עם בצל ירוק), תבשיל פירות ים, פאי בקר, כיכר לחם ברמברק ועוד.
בנוסף לאוכל המסורתי, אירלנד מושפעת מקולינריה מודרנית ומטבחים מגוונים רבים בעולם, דבלין מייצגת את המגוון הקולינרי של אירלנד ותציע סגנונות רבים במסעדות העיר, עברו מדריך המסעדות המומלצות של דבלין ובחרו לכם מספר מסעדות שישדרגו לכם את החופשה.