סדנת וויסקי בדבלין
מהחופים הפראיים של חבל קונמארה ועד לרחובות ההומים של דבלין, סצנת הוויסקי של אירלנד היא לא מהעולם הזה. לאיטלקים יש פיצה, לנו יש פלאפל ולאירים.. יש וויסקי, והמון.
לכל בר שתיכנסו בדבלין תוכלו להבחין במבחר הוויסקי העצום שמגישים, החל מוויסקי אירי מסורתי ועד וויסקי אמריקאי מתועש, לאירים יש קשר עמוק לעולם הוויסקי, שזכה לכינוי המקומי "מי החיים", או באירית "uisce beatha". אז חגרו חגורות, ובואו נצא למסע בעולם הוויסקי האירי.
דרך הוויסקי:
לשאלה היכן מתחיל סיפורו של הוויסקי בתרבות האירית יש כנראה תשובה, הנמצאת מרחק של מאות שנים אחורה. בימי קדם, נזירים אירים יצאו למסעות ברחבי העולם בכדי להפיץ את בשורת הנצרות ובכדי לבקר ארצות נוצריות אחרות וללמוד מהן על עולם הדת. נזירים אלו, בחזרה ממסעותיהם, היו אלו שהניעו את הרעיון לבישול הוויסקי בדרכים העקלקלות.
במאה ה-19 הגיע הוויסקי האירי לשיא הפופולאריות שלו, עד כדי כך שבארה"ב אסרו על יבוא המשקה הממכר מאירלנד, בבריטניה הסתכסכו עם שכניהם האירים על הסחר במשקה, ובאירלנד החלה מלחמת אזרחים (טוב זה לא ממש קשור לוויסקי).
בשנות ה-80 של המאה הקודמת התחילו להתפרסם מותגי וויסקי איריים כמו ג'יימסון שהקנו לאירלנד בחזרה את התואר אלופת הוויסקי.
כיום, סצנת הוויסקי האירית היא רכבת הרים מרגשת של מסורת וחדשנות. עם למעלה משלושים מזקקות שפועלות כעת באירלנד (לעומת שלוש בלבד בשנת 1980), מעולם לא היה זמן טוב יותר להיות חובב וויסקי אירי.
מה שהופך את סצנת הוויסקי האירית למרגשת באמת הוא השילוב של מסורת עתיקת יומין וחדשנות נועזת בהכנת המשקה הקלאסי. בעוד שמותגי על איריים כמו בושמילס וג'יימסון ממשיכים לזקק את קסמי הוויסקי עם מתכונים קלאסיים עתיקים, כוכבים עולים חדשים כמו Teeling ו-Dingle יוצרים עולם וויסקי חדש עם מתכונים חדשניים ושיטות מהפכניות. כיום ניתן למצוא באירלנד הכל מהכל- וויסקי מיושן בחביות רום, לצד וויסקי שנרקח עם דגנים מתוצרת מקומית ועוד שלל חידושים והפתעות.
מוזיאון הוויסקי האירי (The Irish Whiskey Museum):
מוזיאון הוויסקי האירי, הממוקם בלב העיר דבלין, ייקח אתכם למסע מרגש בהיסטוריה העשירה, בעלייתה, נפילתה ותחייתה המחודשת של סצנת הוויסקי באירלנד.
המוזיאון, שנפתח לקהל הרחב בשנת 2014, ייקח אתכם לסיור מודרך מלווים במדריכים משעשעים בין סדרת חדרים, אשר כל אחד מהם מוקדש לתקופה אחרת בהיסטוריה של הוויסקי האירי. באמצעות תערוכות אינטראקטיביות מרתקות תלמדו על מקורות הוויסקי באירלנד, "תור הזהב" של הוויסקי האירי במאה ה-19, נפילתה של התעשייה במאה ה-20 ותחייתה המחודשת.
המוזיאון מרהיב ביופיו ומרתק, אך גולת הכותרת שלו היא כנראה אוסף מזכרות הוויסקי האירי, הכולל בקבוקי וינטג' ופרסומות עתיקות למשקה האלכוהולי. האוסף הרחב מציג את המשמעות התרבותית של המשקה באירלנד.
הסיור מסתיים במפגש טעימות, בו תקבלו הזדמנות לטעום כמה ממותגי הוויסקי האירי המובילים.
מוזיאון הוויסקי האירי כולל גם בר וויסקי מצויד היטב עם מבחר רחב של וויסקי אירי. זהו המקום המושלם להמשיך לחקור (ולטעום) את עולם הוויסקי האירי, בהדרכת צוות הבר הבקיא.
מוזיאון הוויסקי האירי מציע חקר מענג של העבר, ההווה והעתיד של הוויסקי האירי. בין אם אתם חובבי וויסקי או שאתם סתם מתעניינים בהיסטוריה ובתרבות האירית, אל תפספסו הגעה למוזיאון הקסום.
חוויית וויסקי בדבלין (Whiskey Blending Experience)
אחת הדרכים הכיפיות והמרתקות ביותר לגלות את העיר דבלין ואת אירלנד בכלל, היא להתנהג כמקומי. ברומא תהיה רומאי, ובאירלנד תהיה אירי, ומה יותר אירי מסדנת וויסקי אירי?
סדנת הוויסקי בדבלין תיקח אתכם למסע מרתק בעולמו של הוויסקי האירי, בה תלמדו על מקורות הוויסקי בסיור משעשע במוזיאון הוויסקי האירי, ובסיומו תיהנו מארבע טעימות וויסקי שילמדו אתכם על "פרופיל הוויסקי שלכם"- מה הטעם האישי של כל אחד ואחד מכם בוויסקי. לאחר שתפענחו את פרופיל הוויסקי האישי, הגיע הזמן להיות מיקסולוגיים ולהכין יחד עם מדריך מקצועי בקבוקון וויסקי קטן המותאם עבורכם- בטעמים ובארומה.
הסיור במוזיאון הוויסקי נחשב למהנה ביותר, עם המדריכים ההומוריסטים והמשעשעים ביותר שילמדו אתכם על מקורות הוויסקי האירי, עלייתו ונפילתו, תוך התנסות בתצוגות ותערוכות אינטראקטיביות.
אורכה של הסדנה הינו שעה ורבע והיא מתקיימת בשפה האנגלית.
חשוב לדעת:
מיקום: מוזיאון הוויסקי האירי ממוקם בליבה של העיר דבלין, ברחוב גרפטון המרכזי (Grafton Street), ממש מול הכניסה הראשית לטריניטי קולג'.
אל המקום ניתן להגיע בצורה רגלית ממרכז העיר, או באמצעות תחבורה ציבורית ענפה מכל חלקי העיר כמו קווי אוטובוס רבים או טראם לתחנת Dawson Street.
כתובת המוזיאון והסדנה: 119 Grafton Street, Dublin, .
שעות פתיחת המוזיאון: ימים ראשון-חמישי בין השעות 10:00-19:30. ימי שישי ושבת בין השעות 10:00-22:00.
שעות סדנת חוויית הוויסקי במוזיאון: כל יום בין השעות 10:30-18:00.
מומלץ להזמין כרטיסים מראש- לסדנת חוויית הוויסקי או למוזיאון עצמו.
לסיכום, בין אם תחליטו להגיע לביקור במוזיאון הוויסקי האירי, ובין אם תחליטו להשתתף בסדנת הוויסקי המרתקת, הבחירה לצלול לעולם הוויסקי האירי היא יותר ממושלמת. אין דרך טובה יותר להכיר עיר בה אנו מבקרים מלצלול לתרבות העמוקה שלה, ובדבלין תרבות הוויסקי היא משהו שאי אפשר להתעלם ממנו. הגיעו לביקור מהנה במוזיאון, התנסו בטעימות וויסקי אירי איכותי, ואולי אפילו תצאו עם בקבוק וויסקי מעשה ידכם.
